Menu UH MAMI
TABELLA ALLERGENI
*In mancanza di prodotti freschi potranno essere utilizzati prodotti congelati o surgelati
GLUTINE
(cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati)
CROSTACEI
(marini e d'acqua dolce e prodotti a base di crostacei)
UOVA
(uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo)
PESCE
(prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali)
ARACHIDI E DERIVATI
(snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi)
SOIA
(prodotti derivati a base di soia)
LATTE
(ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie)
FRUTTA A GUSCIO
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
SEDANO
(sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali)
SENAPE
(si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda)
SESAMO
(semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale)
ANIDRIDE SOLFOROSA
(cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, marmellata, funghi secchi, conserve ecc.)
LUPINI
(presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari)
MOLLUSCHI
(Molluschi e prodotti a base di molluschi)
INCOMINCIAMO
BRUSCHETTE AL POMODORO
4,00 €
BRUSCHETTE TARTUFO DEL MATESE E OLIO KOINÈ
5,00 €
BRUSCHETTE PORCINI E PROVOLA
5,00 €
BRUSCHETTE MISTE
6,00 €
FRITTI MISTI
5,00 €
BOCCONCINI DI PASTA CON PESTO, POMODORINI E MOZZARELLA
5,00 €
PANE BURRO E ALACCE
6,00 €
ANTIPASTI
FONDUTA DI CACIOCAVALLO, PATATE E TARTUFO
10,00 €
UH-PEPERONE (DEDICA NIKO ROMITO)
10,00 €
POCHED EGG, PAN BRIOCHE E TARTUFO DEL MATESE
10,00 €
CARBONARA DI SEΡΡΙΑ
12,00 €
POLPO ARROSTO CON CREMA DI PATATE, OLIVE CAIAZZANE E POMODORINI
12,00 €
SELEZIONE DI SALUMI
15,00 €
SELEZIONE DI FORMAGGI
10,00 €
PRIMI PIATTI
PASTA E FAGIOLI
8,00 €
GENOVESE BBQ
12,00 €
PASTA PATATE E PROVOLA
(aggiunta a scelta)
gambero rosso
2,00 €
tartufo del Matese
2,00 €
SPAGHETTI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E POLVERE DI COZZE
9,00 €
RISOTTERIA
CREA IL TUO risotto: AGGIUNGI AL RISO BASE (CARNAROLI) MINIMO 3 INGREDIENTI (PROTEINA, VEGETALE, FORMAGGIO) MAX...QUANTE NE VUOI. IL NOSTRO CHEF VI STUPIRÀ!
RISO CARNAROLI
6,00 €
RADICCHIO, ZUCCHINE, ERBE AROMATICHE, PEPERONI, MELANZANE
2,00 €
GORGONZOLA, PANCETTA, BIRRA, PECORINO, PROVOLA, MENTA, LIMONE
3,00 €
SALSICCIA, GAMBERI, PORCINI, SCAMPI, CALAMARI, NOCI, SALMONE, FIORI EDULI
4,00 €
TARTUFO FRESCO DEL MATESE, ZAFFERANO
5,00 €
SECONDI PIATTI
Consigliamo una tagliata da circa 400 gr per una cottura ottimale.
PANCETTA DI MAIALINO CBT, MIELE MILLEFIORI DEL MATESE, PATATE AFFUMICATE E MOSTARDA DI MELE
15,00 €
BACCALÀ IN OLIO COTTURA, ZUCCA E SEMI
15,00 €
VASO COTTURA DI MARE
15,00 €
TAGLIATA CON RUCOLA, SCAGLIE E ACETO BALSAMICO
20,00 €
TAGLIATA CON VERDURE ALLA GRIGLIA
24,00 €
TAGLIATA CON PORCINI E TARTUFO
24,00 €
TAGLIATA CON RADICCHIO E GORGONZOLA
24,00 €
CARNE EXPERIENCE
*il nostro personale potrà illustrarvi le tipologie di carni disponibili e il prezzo
PREMIUM
DRY AGED
MATURAZIONI SPECIALI
Contorni
MISTICANZA SPECIAL
Insalata, rucola, erbe aromatiche, gelato di finocchio e gel al limone
10,00 €
RUCOLA E GRANA
8,00 €
MISTICANZA
Insalata, rucola ed erbe aromatiche
6,00 €
INSALATONA UH-MAMI
Lattughino, rucola, radicchio, olive caiazzane, carote, pomodorini, alacce e mozzarella di bufala DOP
8,00 €
INSALATONA CON POLLO
Lattughino, rucola, mais, olive caiazzane, carote, pomodorini, mozzarella e pollo
8,00 €
INSALATONA CON TONNO
Lattughino, rucola, mais, olive caiazzane, pomodorini, carote, tonno e provola
8,00 €
Contorni
PATATE FRITTE
4,00 €
PATATE AL FORNO
4,00 €
VERDURE GRIGLIATE
5,00 €
VERDURE
5,00 €
CIPOLLE FRITTE CON UOVO E PANE GRATTUGIATO
3,50 €
PANINI
serviti con patate
BURGER & CHEESE
(Bun, burger di scottona, formaggio fuso, pomodoro, insalata e bacon)
10,00 €
CHEESE STEAK
(Bun, straccetti di manzo, cacio cavallo e cipolle caramellate)
10,00 €
CHICKEN
(Bun, burger croccante di pollo, bacon, cheddar, maionese, ketchup e salsa piccante)
10,00 €
VEGGY
(Bun, hummus, pomodori secchi, zucchine alla griglia e mandorle)
10,00 €
UH-MAMI
(Bun, burger di carne di bufala, provola di bufala, pomodorini semi dry e maionese)
10,00 €
HOT DOG
(Bun, würstel artigianale, ketchup, maionese e cipolla croccante)
10,00 €
FOCACCE
MATESE
Capocollo, tartufo del Matese, crema di gorgonzola
9,00 €
MORTADELLA
Mozzarella di bufala Dop, mortadella e pistacchio
9,00 €
GAMBERO ROSSO
Mozzarella di bufala Dop, pomodorini rossi, pomodorini gialli, gambero rosso di Mazara e olio al basilico
15,00 €
FINOCCHIONA
Crema al gorgonzola, Finocchiona e tartufo
9,00 €
PIZZE
BIANCA PROVOLA E PEPE
Fior di latte, provola e pepe
6,00 €
COSACCA
Pomodoro San Marzano Dop, pecorino e grana
5,00 €
MARINARA
San Marzano DOP, origano e aglio
5,00 €
NAPOLETANA
San Marzano Dop, acciughe di Menaica, olive Caiazzane, capperi e aglio rosso
5,00 €
MARGHERITA
San Marzano Dop, mozzarella e basilico
5,00 €
MARGHERITA CON BUFALA
San Marzano Dop, mozzarella di bufala Dop e basilico
7,50 €
PIZZE
CAPRICCIOSA
(Pelato San Marzano, Prosciutto cotto, funghi champignon, olive Caiazzane, carciofi e salame croccante)
8,00 €
DIAVOLA
(Pomodoro San Marzano, mozzarella, salame piccante e fili di peperoncino)
7,00 €
QUATTRO FORMAGGI
(Emmenthal, mozzarella, grana e gorgonzola)
8,00 €
ORTOLANA
(Con verdure di stagione)
7,00 €
PATATOSA
(Pomodoro San Marzano, fior di latte, patatine fritte e würstel)
7,00 €
NORMA
(Pomodoro San Marzano, Fior di latte e melanzane)
8,00 €
PIZZE
PIENNOLO
Pomodorino del piennolo, pomodorini gialli e mozzarella di bufala Dop
8,00 €
CIPOLLE E PATATE
Crema di patate, mozzarella di bufala DOP, cipolle di Alife e origano
7,00 €
TREVIGIANA
Mozzarella di bufala DOP, radicchio grigliato e gorgonzola
7,00 €
BROCCOLI E SALSICCIA
Fior di latte, broccoli e salsiccia
7,00 €
GAMBERI RUCOLA E GRANA
Mozzarella di bufala DOP, gamberi, rucola e grana
10,00 €
RIPIENO
Ripieno con pomodoro, mozzarella, cotto e funghi
8,00 €
PIZZE
CRUDO E GRANA
Pomodorini, mozzarella, rucola, crudo e grana
8,00 €
CAPRESE
Focaccia, basilico, mozzarella di bufala DOP e pomodori ramati
8,00 €
MATESINA
Cipolle di Alife, tartufo fresco del Matese e provola affumicata
8,00 €
MONTANARA
Pizza fritta con San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, parmigiano e basilico
6,00 €
CALZONE FRITTO
Ricotta, fior di latte, prosciutto cotto e pepe
6,00 €
PIZZA INK *
Mozzarella di bufala DOP, gamberi rossi di Mazara, pomodorini e pesto
15,00 €
PIZZE
ZUCCA
Crema e cubetti di zucca, caprino, guanciale e semi di zucca
9,00 €
GENOVESE 2.0
Genovese e fior di latte
12,00 €
PORCINI E POLPO
Fior di latte, porcini, polpo e stracciata
12,00 €
CECI E CIPOLLE
Ceci, cipolla di Alife, guanciale e rosmarino
9,00 €
NUTELLONA
Focaccia con nutella
8,00 €
DOLCI
SEMIFREDDO AL TORRONCINO, CRUMBLE E CARAMELLO SALATO
6,00 €
PANNA COTTA, ANANAS, NOCCIOLE E MIELE DEI PRATI DEI MONTI DEL MATESE
6,00 €
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
6,00 €
Additional Charges
Coperto
2,00 €
BIBITE
ACQUA NATURALE PANNA
2,50 €
ACQUA MINERALE SAN PELLEGRINO
2,50 €
PEPSI VETRO 33 CL
2,50 €
PEPSI ZERO 33 CL
2,50 €
PEPSI VETRO 1 LT
5,00 €
ARANCIATA SBI VETRO 35 CL
3,50 €
CAFFÈ
1,00 €
CAFFÈ DECAFFEINATO
1,00 €
BIRRA alla spina
BIRRA LÖWENBRÄU
0,2 CL
2,50 €
0,4 CL
4,00 €
BIRRA LEFFE ROUGE
0,3 CL
4,50 €
BIRRA in bottiglia
WEISS FRANZISKANER
5,00 €
ESTRELLA GLUTEN FREE
3,50 €
FORST O
3,50 €
KARMA
CUBULTERIA 0,33 CL
5,00 €
CARMINIA 0,33 CL
5,00 €
KARISMA 0,33 CL
5,00 €
SUMERA 0,33 CL
5,00 €
ERBANINA
IPA LAMIE 0,5 CL
6,00 €
ALEWINE 0,75 CL
10,00 €
toniche premium
FRANKLIN & SONS LTD LIGHT
2,50 €
FEVER TREE MEDITERRANEAN
3,00 €
FEVER TREE INDIAN
3,00 €
THOMAS HENRY
3,00 €
gin tonic
SUPER PREMIUM/ SIGNATURE
12,00 €
PREMIUM
10,00 €
CLASSICI
8,00 €
DISTILLATI - RUM
VENEZUELA
DIPLOMATICO
5,00 €
SANTA TERESA (RON)
8,00 €
ISOLE VERGINI
KRAKEN
5,00 €
FILIPPINE
DON PAPA
8,00 €
LIQUORI
Il moro
LIMONCELLO
2,00 €
ARANCELLO
2,00 €
ANICE E LIQUIRIZIA
2,00 €
ALLORO
2,00 €
LIQUIRIZIA
2,00 €
FINOCCHIETTO
2,00 €
AMARI
JÄGERMEISTER
2,50 €
AVERNA
2,50 €
LUCANO
2,50 €
AMARI
AMARO DEL CAPO
2,50 €
MONTENEGRO
3,00 €
GRAPPE
BIANCA
3,00 €
BARRICATA
3,00 €
Kids menù
Un menù pensato per i più piccoli che unisce gusto, divertimento e sorpresa.
Kids menù
1 PIATTO PRINCIPALE A SCELTA TRA: PASTA AL POMODORO – COTOLETTA DI POLLO – MARGHERITA; 1 PORZIONE DI PATATINE FRITTE; 1 BIBITA
8 €